• あきたこまちのきりたんぽ
    ―米の甘みが、出汁に溶ける。

    きりたんぽは、秋田を代表するブランド米「あきたこまち」を使用しています 。炊いたご飯をすりつぶして串に巻きつけ、焼き上げた秋田の郷土食です 。
    もちっとした食感と米本来の甘みが特徴で、HINAI75の「黄金（おうごん）スープ」をたっぷり吸い込むほどに至福の味わいへと深化します。
    具材は比内地鶏のお肉、舞茸、ごぼう、長ネギ、セリ、しらたき。鍋の中でそれぞれの命が静かに同期し、きりたんぽの甘みを極限まで引き立てます。

  • アッサンブラージュの黄金スープと、
    秋田の根菜が織りなす琥珀色。

    ベースに使っているのは、HINAI75から低温でじっくりと旨味を抽出した透明な「黄金スープ」です。
    このクリアで滋味深いスープが、比内地鶏のお肉から溢れる動物性の旨味と、ごぼうや舞茸といった秋田の根菜から滲み出る大地の香りをしっかりと受け止めます。
    出汁の旨味を引き出すよう無添加調味料で美しく調えられた琥珀色のスープの中で、すべての素材が役割を果たし、完璧な調和（アッサンブラージュ）を魅せる計算された一鍋です。

  • 食卓に、秋田の景色が広がる。

    琥珀色のスープが温まると、黄金スープとごぼうの芳しい（かぐわしい）香りが静かに立ち上がります。
    舞茸のやわらかな風味、長ネギの甘み、セリの凛とした清涼感。それぞれが重なり合い、ひとつの極上の香りへと進化していく。
    きりたんぽが旨味をたっぷり吸い込み、もちりと重くなる頃が最高の食べ頃です。あきたこまちの甘みとHINAI75のポテンシャルが口の中でほどけた瞬間、秋田の豊かな風土が食卓に蘇ります。大切な人と囲む夜に、そっと出したい一鍋です。

あきたこまちのきりたんぽ鍋

お届けする内容

内容量：674g（きりたんぽ80g、鶏肉90g、舞茸30g、ねぎ30g、せり30g、ごぼう30g、白滝1個、スープ 364g、鶏油20g）

※表記・画像共に1食あたり（実際のお届けは2食セットです） お店と同様、ご注文いただいてからお作りしています。 鮮度と作り立ての風味を大事にしている商品のため、賞味期限にかかわらずお早めに召し上がりください。

  • 商品詳細（法定表示）

    名称：
    きりたんぽ鍋セット
    原材料名：
    鶏スープ（国内製造（鶏肉、鶏ガラ、干し貝柱、干し椎茸））、比内地鶏肉（秋田県産）、きりたんぽ（うるち米（秋田県産））、舞茸、せり、ねぎ、ごぼう、醤油、しらたき、みりん、鶏油（国内製造）、食塩、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
    保存方法：
    冷蔵(10℃以下)
    賞味期限：
    製造日から4日間
    製造者：
    株式会社本家あべや
    アレルゲン：
    小麦・大豆・鶏肉

  • 栄養成分表示（1食あたり）

    熱量 566kcal、たんぱく質 26.3g、脂質 32.4g、炭水化物 45.8g、食塩相当量 4.7g ※この表示値は目安です